软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）

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软糯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 50ml 白砂糖 10g
白醋 少许 色拉油 少许

软糯蛋糕的做法

软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解1

步骤1

准备一个无水无油的大碗
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解2

步骤2

将蛋清和蛋黄分开装
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解3

步骤3

在蛋黄的碗里加入面粉，糖，白醋，牛奶（根据自己口味选择糖的用量和牛奶的口味）
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀备用
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解5

步骤5

蛋清打发成奶油状（我放了四个鸡蛋，手动打了十分钟左右，一边打一边转动碗，这样能更好的充分搅拌）
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解6

步骤6

如何判断蛋清打发的是否好，最简单的两种方法
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解7

步骤7

如何判断蛋清打发的是否好，最简单的两种方法
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解8

步骤8

一切准备就绪
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解9

步骤9

倒入一半打发好的蛋清在蛋黄的碗里，并搅拌均匀（画圈搅拌，左右搅拌）
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解10

步骤10

倒入剩下打发好的蛋清
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解12

步骤12

最好用不粘锅的电饭锅，预热一分钟，倒入少许油，并涂抹均匀
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解13

步骤13

倒入面糊
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解14

步骤14

按下煮饭键，大概15分钟，完美出锅
软糯蛋糕（无需烤箱，电饭锅一样能做）的做法图解15

步骤15

美味蛋糕

软糯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 明白事理的芭蕉很好吃 编写，未经授权不得转载

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