椰奶冻

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哎呀小慧
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椰奶冻的用料

椰浆 400g 牛奶 250g
白砂糖 60g 鱼胶粉 20g

椰奶冻的做法

椰奶冻的做法图解1

步骤1

材料大集合，先用一半牛奶把鱼胶粉泡开备用
椰奶冻的做法图解2

步骤2

把剩下的牛奶，椰浆和白砂糖放入锅中加热，不用煮沸，煮至糖化开，手放在锅口上方微微有热度就可以，大约60度左右吧，（沸腾过的牛奶会流失营养物质噢） 倒入鱼胶粉溶液，搅拌均匀后关火
椰奶冻的做法图解3

步骤3

冷却，准备好容器，容器内部垫好保鲜膜方便脱模
椰奶冻的做法图解4

步骤4

因为量有点多，准备了两个保险盒，溶液不要倒太满，不然切出来的椰奶冻太厚不好看噢
椰奶冻的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏4小时，我是晚上做的放了一夜，拿出来切好，滚上椰蓉
椰奶冻的做法图解6

步骤6

装盘
椰奶冻的做法图解7

步骤7

很漂亮也非常好吃，浓浓的椰奶香

椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 哎呀小慧 编写，未经授权不得转载

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