【全麦苏打小饼】

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平时很喜欢吃苏打饼干，低油低脂，酥脆可口。烤上一大盘，放在密封盒里。看电视的时候，随手抓起几粒吃，完全不用担心吃多。平时做块状饼干比较多，今天用切模做了小小粒的，超可爱。添加了有大片麦麸的全麦粉，无糖咸味的小饼干，超低热量。就是做的过程要有点耐心，一个个的压花。但好在烤箱够大，大烤盘一次可以烤好多，十分钟一盘，做起来也蛮快的！（~by@阳光的边缘)

全麦苏打小饼的用料

小麦粉 450g	全麦粉 50g
牛奶 270g	玉米油 20g
酵母 5g	小苏打 5g
盐 3g

全麦苏打小饼的做法

步骤1

准备所有材料。

步骤2

所有粉类混合，慢慢倒入牛奶，用筷子搅动均匀。

步骤3

和成面团，盖上湿布，静置30分钟。

步骤4

抓起一块面团，揉成团。

步骤5

擀成大片。

步骤6

用叉子戳一下小洞。

步骤7

用模具压出小饼。

步骤8

烤盘铺油纸，放入小饼干。

步骤9

COUSS CO-4502烤箱预，上下火180度预热，开启“旋风”按钮。放中上层，烤10分钟至表面上色即可。

步骤10

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步骤11

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全麦苏打小饼的烹饪技巧

1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。 2、全麦粉可以换成其他任何粉类，黑米粉啊，奶粉啊，会有不同风味。 3、如果想做成甜味的也可以，牛奶可以换成其他，椰浆、水。 4、因为这款小饼干不含糖，所以酵母选用最普通的干酵母就好了。 5、饼干模具我用的是蔬菜切模，如果没有，换成别的也可以，直接用刀切小方块也是不错的。 6、用叉子在面片上扎一些小洞，小饼干烤的时候就不会严重鼓起。 7、建议开启“旋风”功能，会让小饼干烤的酥脆均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

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