百分百成功的蛋糕

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刘妙
刘妙
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蛋糕的用料

低粉 120克 鸡蛋 3个
白糖 适量 泡打粉 2g
牛奶 1袋

蛋糕的做法

百分百成功的蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离在无水无油的大碗里。鸡蛋黄里加两勺白糖，搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀，在筛入低粉，泡打粉。搅拌均匀。
百分百成功的蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋清里加三勺白糖，在加几滴柠檬汁。打发，一直打到筷子可以站住。然后一半打发的蛋清倒入蛋黄糊，上下翻拌均匀，倒入剩余的蛋清碗里，继续翻拌均匀，切忌不可顺时搅拌。搅匀后倒入模具。
百分百成功的蛋糕的做法图解3

步骤3

撒上一层椰蓉丝。烤箱150度上下火预热5分钟。放入烤箱，40分钟。
百分百成功的蛋糕的做法图解4

步骤4

出锅。
百分百成功的蛋糕的做法图解5

步骤5

香浓软嫩。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 刘妙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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