酸奶小泡芙

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小毛驴的GF
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咸甜酥香的泡芙里裹着浓厚的酸奶，美好的东西总是来之不易，我爱烘培，因为它总能给我带来很多惊喜，从一些简单的材料变成美食的这一过程和结果，总让我为之痴迷！

酸奶小泡芙的用料

泡芙酥皮 低粉 100g
糖粉 5g 盐 5g
水 160ml 鸡蛋 2颗
馅料 浓酸奶 40ml

酸奶小泡芙的做法

酸奶小泡芙的做法图解1

步骤1

材料准备妥当
酸奶小泡芙的做法图解2

步骤2

将水和黄油、盐、糖、全部放入锅中，开中火溶化，并沸腾
酸奶小泡芙的做法图解3

步骤3

沸腾后将小火持续加温保持沸腾状态，倒入低粉，迅速用勺子搅拌均匀，关火备用！
酸奶小泡芙的做法图解4

步骤4

待不烫手时加入蛋液，蛋液分三次加入，第一次和第二次搅拌均匀，第三次一点一点慢慢加入，筷子可以将夹起的面糊成倒三角即可！选择菊花齿的裱花嘴装入裱花袋，再将面糊装入裱花袋，一手拿一手托
酸奶小泡芙的做法图解5

步骤5

依次挤好在烤盘中
酸奶小泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱210度预热五分钟，接着将泡芙放入，220度第二层上下火烘烤！十分钟后180度慢烤十分钟！
酸奶小泡芙的做法图解7

步骤7

出炉，冷却！
酸奶小泡芙的做法图解8

步骤8

挤入酸奶！味道一级棒！

酸奶小泡芙的烹饪技巧

加鸡蛋的时候每一次都要将蛋液和面粉完全融合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 小毛驴的GF 编写，未经授权不得转载

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