辣螃蟹

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辣螃蟹的用料

缅甸蟹 3只 青笋 1根
魔芋 1块 大葱 1颗
姜 1大块 大蒜 若干
小米辣 若干 泡椒 3个
糟辣子 5勺 傣族香菜 1把
花生油 100ml 花椒粉 1勺
鸡精 1勺 蚝油 2勺
十三香 1勺 海鲜酱油 2勺
老陈醋 1勺

辣螃蟹的做法

辣螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹清洗干净并剪开，蟹钳用刀背拍下，以便入味。加入料酒和姜片腌制15分钟，去腥。
辣螃蟹的做法图解2

步骤2

准备佐料及配料，根据个人口味多少任意调整。
辣螃蟹的做法图解3

步骤3

开火，倒油，油热后放入腌制好的螃蟹，炒至变色后起锅，锅内留油。
辣螃蟹的做法图解4

步骤4

油锅内加入大葱、姜蒜、泡椒、糟辣子爆炒，出香味后加酱油、蚝油、老陈醋、十三香、花椒粉、魔芋翻炒。
辣螃蟹的做法图解5

步骤5

倒入螃蟹后加适量水翻炒几分钟。
辣螃蟹的做法图解6

步骤6

加青笋翻炒2分钟。
辣螃蟹的做法图解7

步骤7

加傣族香菜、鸡精，准备出锅。
辣螃蟹的做法图解8

步骤8

盛盘，香辣可口的辣螃蟹大功告成。

辣螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 墨缇斯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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