德式小餐包

1.1万 浏览 122 收藏
收藏
虚室生白_2804
虚室生白_2804
＋ 关注

德式小餐包的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
白糖 4g 盐 2g
水 150ml 黄油（先软化） 10g
小苏打 2g 白芝麻（适量，装饰用）

德式小餐包的做法

德式小餐包的做法图解1

步骤1

1，将高筋粉、酵母、糖、盐、水先混合，揉至面团强韧。

步骤2

2，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
德式小餐包的做法图解3

步骤3

3，面团收圆，盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。

步骤4

4，取烘焙纸剪成小正方形，5份。

步骤5

5，发酵好的面团取出排气，分成5等分，每一份小面团滚圆，捏紧收口，放在裁好的烘焙纸上，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

步骤6

6，取一锅，加水烧开，加入小苏打2g及盐6g。
德式小餐包的做法图解7

步骤7

7，将小面团连同烘焙纸一起放入煮沸的碱水中烫约5秒后取出，排入烤盘。
德式小餐包的做法图解8

步骤8

8，表面撒上白芝麻，烤箱预热至180度，放入烤盘，上下火，烤25分钟。完成！

德式小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

德式小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

德式小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 德式小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 德式小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活