荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️

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美晴食文社ohmiharu
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开春后荠菜上市了 荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。 今天这道❤️荠菜豆腐羹❤️ 可以用一句上海话形容：鲜得眉毛也要掉下来了！！ 开春后气温变化大，吃些易消化的汤羹暖胃又健康。很简单一定要试试哦

荠菜豆腐羹的用料

荠菜 150克 内脂豆腐 1盒
金针菇 150克 盐 适量
白胡椒 少许 食用油 少许
生粉（按照汤汁的多少适当调节） 10-15克

荠菜豆腐羹的做法

#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解1

步骤1

准备好食材
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解2

步骤2

先将金针菇洗净后切小段，再将荠菜洗净后切成小丁挤干水分
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解3

步骤3

热锅加油，放入金针菇用中火翻炒
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解4

步骤4

炒熟后倒入汤锅
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解5

步骤5

加水后开中火盖上盖子烧开
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解6

步骤6

汤开后，放入切好的豆腐
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解7

步骤7

再次等汤开后放入搅拌均匀后的生粉
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解8

步骤8

看到汤汁变粘稠并沸腾后加入荠菜
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解9

步骤9

汤再次沸腾后关火加入适量的白胡椒
#憋在家里吃什么#荠菜豆腐羹❤️迎春美味❤️的做法图解10

步骤10

羹比汤保温，食用时注意不要烫到噢！

荠菜豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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