-小白菜肉丸汤

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小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。

小白菜肉丸汤的用料

小白菜 150克 瘦肉末 150克
胡萝卜 20克 香菜 1棵
姜 4片 盐 适量
金龙鱼调和油 适量

小白菜肉丸汤的做法

-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

材料；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

小白菜洗净切段；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

将肉末做成肉丸；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

将肉丸放入沸水中焯水10秒；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

捞出；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解8

步骤8

汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解9

步骤9

加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
-小白菜肉丸汤#平衡美食大作战#的做法图解10

步骤10

加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。

小白菜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 煮 煲 家常菜

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