个旧小锅米线

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妙龄童_Evita
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小锅米线在云南·个旧的地位已超越过桥米线。为什么？因为好吃啊！外省小伙伴注意了，淘宝可买到蒙自干米线，且不论是真的与否，用凉水泡一夜，要吃的时候再来煮，才有可能接近新鲜米线的味道，否则，真的…很难吃！！！

小锅米线的用料

米线 3两 酸腌菜 半小碗
韭菜 几根 番茄 一个
肉末 一大勺 酸红辣椒
老抽 半汤匙 猪油 一小勺

小锅米线的做法

步骤1

1、处理好米线 忘拍图了-_-# 汤一定要比米线多，能淹过米线，云南好吃的米线，精髓就在汤！让一定要多！！！
个旧小锅米线的做法图解2

步骤2

各种料 备齐 在郑州做的，买不到红酸辣椒，需要的小伙伴到我的微信找我，我让我妈妈给你们灰机直邮！
个旧小锅米线的做法图解3

步骤3

锅里烧水，放一小勺猪油，下番茄和酸腌菜，还有红酸辣椒、半汤勺老抽！有骨汤最好用骨汤煮！然后放肉末，搅散。加韭菜，盐、味精、油辣椒！
个旧小锅米线的做法图解4

步骤4

把米线倒入锅中、随意一翻，出锅！

小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 妙龄童_Evita 编写，未经授权不得转载

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