超级快手家常麻辣烫菜

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海豚座星云
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我个人比较喜欢麻辣多一些，所以加了青红花椒各半把，如果没有贵州糍粑辣椒不要也可以，有的话辣味会更丰富！

麻辣烫的用料

骨头高汤 1000ml 各类蔬菜 适量
A 贵州糍粑辣椒 2茶匙
郫县豆瓣 1茶匙 四川火锅底料 1/4块
姜片 少许 B
干辣椒丝或者辣椒面 4汤匙 熟芝麻 2汤匙
八角 2颗 香葱 2根
C 菜籽油 300ml
D 香葱花 适量
香菜碎 适量

麻辣烫的做法

超级快手家常麻辣烫菜的做法图解1

步骤1

材料B拌匀，把烧热的材料C缓缓倒入，完成油泼辣子
超级快手家常麻辣烫菜的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量菜油大火烧至冒烟，转小火放入材料A炒出香味，加入高汤煮开，放入青红花椒各半把
超级快手家常麻辣烫菜的做法图解3

步骤3

按喜好放入格种蔬菜
超级快手家常麻辣烫菜的做法图解4

步骤4

煮好的蔬菜放入大碗中，舀几勺辣汤半淹没烫好的蔬菜，然后再舀2大勺现做好的油泼辣子
超级快手家常麻辣烫菜的做法图解5

步骤5

最后放入香菜和香葱碎即可

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 海豚座星云 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 晚餐 中国菜 辣

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