糖渍鲜桂花

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秦慕潇湘雨
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八月飘香，桂花数一，留住这个秋天的味道，把她们塞在罐子里，就算是拧紧的瓶盖，也密封不了她的香味，让人醉，闭上眼，让人停留在那个秋天。

糖渍鲜桂花的用料

鲜桂花 半斤 白糖 半斤

糖渍鲜桂花的做法

糖渍鲜桂花的做法图解1

步骤1

采摘新鲜桂花，我采了一上午，大概只有半斤八两，请文明采摘，勿折枝。
糖渍鲜桂花的做法图解2

步骤2

鲜桂花用淡盐水泡洗十分钟后捞出，此步骤可洗去大量虫子，挑去杂质，捡去花梗，我是用细眼篮子筛，控干生水，此刻满屋飘香
糖渍鲜桂花的做法图解3

步骤3

密封玻璃瓶子，洗净除味，控干水，烤箱120度烘十分钟，盖子开水烫，一层桂花，一层白糖
糖渍鲜桂花的做法图解4

步骤4

依次加入，填满后用勺子压实，图片是还未压实的，继续填放，到瓶颈最后放一层厚白糖铺顶，这样可以延长保质期
糖渍鲜桂花的做法图解5

步骤5

放满后，用保鲜膜封口，防止溢香和入水，入锅蒸半小时后取出，及时弃掉保鲜膜用瓶盖代替拧紧，倒扣，放置室温凉后倒正，标上日期，常温下可保存数月，开启搅拌勻后使用，要放冰箱保持，并迅速食用。

糖渍鲜桂花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 秦慕潇湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 腌 甜 粤菜 蒸

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