笋片带鱼汤

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最近海禁结束后，在海边的我们好有口福

笋片带鱼汤的用料

带鱼 500g 地瓜粉 适量
香菜 2根 笋片 100g
糯米酒 两勺 盐 适量
辣椒 一个 醋 适量
蒜头瓣 一个 姜片 2片

笋片带鱼汤的做法

笋片带鱼汤的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净放入碗里，加入酒，姜，蒜头等去腥味，放一边大致5分钟。
笋片带鱼汤的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放入切成两片的辣椒。将笋片放入锅中。
笋片带鱼汤的做法图解3

步骤3

再将地瓜粉放入原来准备好的鱼中，搅拌，让地瓜粉均匀的布置在鱼上，将鱼一块块夹到锅里面。（没有地瓜粉，即可直接把鱼倒入锅中）
笋片带鱼汤的做法图解4

步骤4

等鱼全部放入锅中，就可以轻微的搅拌锅里的汤了，然后倒入盐巴，醋，调到适合自己的口味，最后放入香菜，即可出锅。

笋片带鱼汤的烹饪技巧

夏天酸辣十足的美味，基本原料都是自家的，吃的放心又开心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 @我就是我 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 爽口 咸

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