番茄鱼汤

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Summer不舒服，想喝番茄鱼汤，所以，小主妥妥的开煮了。酸鲜爽口很美味…

番茄鱼汤的用料

黄骨鱼（又叫黄鸭叫） 2条 番茄 2个
姜 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
糖 适量

番茄鱼汤的做法

番茄鱼汤的做法图解1

步骤1

第一步：把锅烧热，放入适量油，然后放一点点盐。
番茄鱼汤的做法图解2

步骤2

第二步：把处理干净的黄骨鱼放入油锅煎。开小火煎鱼，防止煎糊。
番茄鱼汤的做法图解3

步骤3

第三步：切适量姜段备用
番茄鱼汤的做法图解4

步骤4

第四步：把番茄用开水烫一下，方便把番茄皮去掉。
番茄鱼汤的做法图解5

步骤5

第五步：把姜段放入煎锅，爆香。
番茄鱼汤的做法图解6

步骤6

第六步：鱼双面煎差不多5分钟，就可以把火开大，导入适量料酒（料酒是为了去鱼腥味）
番茄鱼汤的做法图解7

步骤7

第七步：五分钟后，倒入适量的凉白开，开大火开煮。
番茄鱼汤的做法图解8

步骤8

第八步：把西红柿拨完皮，备用。
番茄鱼汤的做法图解9

步骤9

第九步：待鱼汤煮沸，把剥皮后的西红柿切块放入鱼汤中。
番茄鱼汤的做法图解10

步骤10

第十步：待西红柿煮化后，加入适量盐、胡椒粉、糖调味，即可出锅。
番茄鱼汤的做法图解11

步骤11

成品图…卖相稍欠缺点美感，不过味道很棒哦！

番茄鱼汤的烹饪技巧

最后放一点点糖是提鲜味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 水卡卡sofia 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 早餐

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