广东传统南乳炒鲜笋

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广东岭南之味

炒鲜笋的用料

五花肉 1斤 鲜笋 2斤
南乳 姜
蒜头

炒鲜笋的做法

广东传统南乳炒鲜笋的做法图解1

步骤1

先将笋过热水
广东传统南乳炒鲜笋的做法图解2

步骤2

将五花肉切片后，切姜片和蒜头腌5分钟

步骤3

热锅，用蒜头油锅。放五花肉炒后放一块红糖，再炒2-3分钟后倒入鲜笋，不断翻炒时倒入适量油

步骤4

倒入水，（差一半没过食物的量）盖锅盖，焖30分钟
广东传统南乳炒鲜笋的做法图解5

步骤5

在焖的过程中调配酱料:南乳、白砂糖、耗油、生粉、鸡粉
广东传统南乳炒鲜笋的做法图解6

步骤6

我用的南乳是美鲜味牌的
广东传统南乳炒鲜笋的做法图解7

步骤7

最后几分钟放入调配的酱料搅拌 ，南乳炒鲜笋就完成了。

炒鲜笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 Diwedn 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炒 咸 下饭菜 下酒菜

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