蚝油素三丝

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平常都是绿豆芽和韭菜清炒一下就好了，今天加了蚝油，别有一番风味啊！^ _ ^

蚝油素三丝的用料

绿豆芽 300g 韭菜 100g
胡萝卜 半段 盐 适量
大蒜 2瓣 蚝油 适量
水淀粉 适量

蚝油素三丝的做法

蚝油素三丝的做法图解1

步骤1

将韭菜洗净切段，胡萝卜洗尽刨丝，大蒜瓣切丁；
蚝油素三丝的做法图解2

步骤2

将绿豆芽洗净，沥干水分备用；
蚝油素三丝的做法图解3

步骤3

热锅倒入菜籽油（不喜欢吃的可以用色拉油），爆蒜瓣出味；
蚝油素三丝的做法图解4

步骤4

放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒一下；
蚝油素三丝的做法图解5

步骤5

加入适量盐，再加入适量蚝油翻炒一下～
蚝油素三丝的做法图解6

步骤6

五分熟时候，倒入水淀粉；
蚝油素三丝的做法图解7

步骤7

加入韭菜，快速翻炒至韭菜变深色即可出锅。（水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感）
蚝油素三丝的做法图解8

步骤8

清清爽爽素三丝，不错吧！^ _ ^

蚝油素三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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