水晶虾饺

精品
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水晶虾饺的用料

鲜虾 30只 虾仁 250g
红萝卜 少量 青皮豆 少量
澄面 100g 玉米淀粉 30g
热水 170ml

水晶虾饺的做法

水晶虾饺的做法图解1

步骤1

将澄面和玉米淀粉混合在一起,把开水倒入,趁热合成面团。用湿布盖好,醒半小时。
水晶虾饺的做法图解2

步骤2

将鲜虾剝壳去虾线洗净沥水待用。
水晶虾饺的做法图解3

步骤3

将虾仁剁成虾泥。
水晶虾饺的做法图解4

步骤4

将红萝卜、青皮豆切碎与虾泥一起均匀搅拌。
水晶虾饺的做法图解5

步骤5

醒好的澄皮揉成长条,用刀切断,擀成饺子皮。
水晶虾饺的做法图解6

步骤6

将拌好的虾馅和鲜虾包入,包成饺子(包的时候要注意,擀好的澄皮要用湿布盖好,不然会变硬)
水晶虾饺的做法图解7

步骤7

蒸锅水烧开,将包好的虾饺放入,隔水蒸5分钟,然后焖3分钟,鲜香的水晶虾饺就做好啦。

水晶虾饺的烹饪技巧


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创建时间:2015-09-15

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