台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭的用料

五花肉 500g 洋葱 1个
米饭 3碗 青菜 300g
大蒜 5个 八角 2个
香叶 2片 桂皮 11块
草果 1个 煮鸡蛋 5个
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 2勺 食用油 2勺
冰糖 6粒左右

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切成小块，也可以切成小丁，根据自己喜好而定
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切碎，蒜剥好洗净，香料备好
台湾卤肉饭的做法图解3

步骤3

白水煮蛋，剥好备用
台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油
台湾卤肉饭的做法图解5

步骤5

倒入切好的洋葱和蒜头，继续煸炒
台湾卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒成这样就可以了
台湾卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入冰糖，调入生抽和老抽。加入开水，没入五花肉，小火，焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮
台湾卤肉饭的做法图解8

步骤8

在卤肉的同时，另起一锅水，焯熟青菜。待卤肉好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆在上面，再摆上青菜就可以了
台湾卤肉饭的做法图解9

步骤9

接下来就可以享用了

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 雀雀姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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