炒年糕（料足才够味）

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炒年糕一直是我钟爱的主食，几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红，年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美，是家里常备的食材，和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中，料足够味，非常赞哦！

炒年糕的用料

年糕 280g 鲜香菇 2个
金针菇 80g 自制虾干 6个
台式烤香肠 一包（48g） 鸡蛋 一个
油 适量 糖 少许
酱油 适量

炒年糕的做法

炒年糕（料足才够味）的做法图解1

步骤1

准备食材，洗洗切切。（年糕和虾干最好提前在开水中过一下，然后沥干水备用）
炒年糕（料足才够味）的做法图解2

步骤2

热锅，倒入油（比平时炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。
炒年糕（料足才够味）的做法图解3

步骤3

倒入金针菇，翻炒均匀。
炒年糕（料足才够味）的做法图解4

步骤4

倒入年糕，炒匀。
炒年糕（料足才够味）的做法图解5

步骤5

中间留个洞，倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
炒年糕（料足才够味）的做法图解6

步骤6

等鸡蛋略结块后再翻炒
炒年糕（料足才够味）的做法图解7

步骤7

倒入酱油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少许水（一点点就够了哦！），翻炒均匀即可 。
炒年糕（料足才够味）的做法图解8

步骤8

出锅装盘，趁热享用哦！

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 韩国料理 炒 辣 午餐

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