清蒸毛蟹（拆洗）

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榴莲芒果多
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整只蟹拆开来洗是比较麻烦的事情，清洗的时候要注意不要被螃蟹夹到手。如果不想拆洗的，可以参照我的另外一个菜谱，清蒸原只大闸蟹。

清蒸毛蟹（拆洗）的用料

鲜活毛蟹 10只 蒜头 50g
姜 20g

清蒸毛蟹（拆洗）的做法

清蒸毛蟹（拆洗）的做法图解1

步骤1

买毛蟹一定要买生猛鲜活的，用手捏一下肚子螃蟹的脚能用力挣扎的就是新鲜的。
清蒸毛蟹（拆洗）的做法图解2

步骤2

把毛蟹的肺，心，胃洗掉。
清蒸毛蟹（拆洗）的做法图解3

步骤3

水滚后放入大火蒸10分钟即可。

清蒸毛蟹（拆洗）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 榴莲芒果多 编写，未经授权不得转载

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