蛋白糖

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做蛋挞剩下的蛋白怎么办？用它来做蛋白糖不浪费又好吃！你也试试吧！

蛋白糖的用料

蛋白 两个 绵白糖 35g
玉米淀粉 10g 柠檬汁 3-4滴

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

首先在蛋白中加入几点柠檬汁。

步骤2

然后用电动打蛋器先搅拌出泡泡，加入少量白糖，继续搅拌，白糖要分三次加入。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

蛋白搅拌的硬性打发。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

筛入淀粉，切拌均匀。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

翻入裱花袋中
蛋白糖的做法图解6

步骤6

挤入烤盘、烤盘尽量放油纸
蛋白糖的做法图解7

步骤7

烤箱预热100度烤45分钟、焖5分钟。取出后晾凉。

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 有宝宝的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 甜 烘焙 12-23个月

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