好吃的蛋挞~挞水做法

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最近做月饼太多愁揉面,请原谅我懒得“叠被子”但是嘴巴实在太馋了,就买了冷冻的挞皮,这个挞水的方子做出来奶香蛋香浓郁的一塌糊涂~好吃到没朋友!!!关键是不甜腻!

蛋挞的用料

牛奶 110g 鸡蛋 2个
细纱糖 35g

蛋挞的做法

好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解1

步骤1

奶锅里放入35g细纱糖。
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解2

步骤2

加入110g牛奶(我用了澳洲a2奶粉冲调的)小火煮到糖全部融化,倒在一个新的容器里冷却。
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解3

步骤3

奶冷却后加入鸡蛋搅打均匀,我用的散养土鸡蛋比较小,如果鸡蛋大加一个就好了。土鸡蛋颜色比较黄比较好看!而且自己吃当然要好一点啦!
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解4

步骤4

过筛下打好的牛奶蛋液让口感更顺滑。
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解5

步骤5

倒入挞皮中倒七分满。
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度,烘烤15~20分钟看到表面开始鼓起起焦色就好啦!
好吃的蛋挞~挞水做法的做法图解7

步骤7

烤好啦满满一盘香喷喷的蛋挞开吃啦!

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-22

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