超弹圆酥包

精品
1.3万 浏览 170 收藏

超弹圆酥包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 20克
白糖 40克 酵母 3克
水约 125克 鸡蛋 1个
3克 黄油 20克

超弹圆酥包的做法

超弹圆酥包的做法图解1

步骤1

高筋面粉250克、奶粉20克、白糖40克、酵母3克、水约125克、鸡蛋1个、盐3克、黄油20克。揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。
超弹圆酥包的做法图解2

步骤2

分成6块面团,滚圆松弛15分钟。
超弹圆酥包的做法图解3

步骤3

再整形成球形,第二次发酵到两倍大,表面涂蛋液,撒一些压碎的曲奇饼碎。
超弹圆酥包的做法图解4

步骤4

把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水蒸气,再放入面包烤制。
超弹圆酥包的做法图解5

步骤5

放在中间的一层,上下火烘焙20分钟。
超弹圆酥包的做法图解6

步骤6

烤出来的面包,表面非常酥脆,拍上去可以发出噗噗的声音。

超弹圆酥包的烹饪技巧

内里非常柔软,直接涂上果酱,或者切开作为汉堡坯,夹上鸡蛋或火腿,都很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-08

你当前的位置:豆果美食 > 超弹圆酥包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 超弹圆酥包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活