泡椒田鸡

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泡椒田鸡的用料

田雞 4只 莴芛 半根
香油 2滴 胡椒粉 適量
雞精 適量 鹽 適量
生抽 2勺 耗油 少許
花椒粉 少許 生粉 適量
小紅椒 8到10個 泡椒 7個
姜 3片 大蒜 5片
紅油 適量

泡椒田鸡的做法

步骤1

田雞洗淨切塊放鹽水裡面浸泡15分鐘捞出。

步骤2

把田雞放入碗裡加入生粉、生抽、鹽、香油、胡椒粉醃制10分鐘左右

步骤3

辣椒切斜段、大蒜切粒不要大細，莴芛切滾刀塊。

步骤4

鍋入放少許油先把莴芛、辣椒、泡椒、大蒜稍微扁香一下，記得放少許鹽。

步骤5

另起一鍋放油，下田雞翻炒變黃時加入已炒好的莴芛等配料，然後加入鹽、生抽、雞精再加入開水煮幾分鐘。
泡椒田鸡的做法图解6

步骤6

這時開鍋放入耗油、紅油、花椒粉、胡椒粉稍微翻炒一下即可。

泡椒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 By凡 编写，未经授权不得转载

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