肉臊烘蛋

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萌萌麻麻0407
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煎蛋吃厌了，加点料吧。下饭也是妥妥的呢，咸香微辣十分可口。

肉臊烘蛋的用料

鸡蛋 3个 盐 半小勺
淀粉 一小勺 肉 50g
豆瓣酱 两小勺 香菇 6朵
大蒜 3颗 葱花 一小把

肉臊烘蛋的做法

肉臊烘蛋的做法图解1

步骤1

肉剁成泥，加一点点胡椒粉和一点点盐，淀粉抓匀。
肉臊烘蛋的做法图解2

步骤2

香菇和大蒜分别切丁。
肉臊烘蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐，淀粉，充分搅拌均匀。
肉臊烘蛋的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热把蛋液倒入锅里。
肉臊烘蛋的做法图解5

步骤5

一面凝固了小心翻面，蛋饼比较厚，容易破。
肉臊烘蛋的做法图解6

步骤6

另起锅，爆香蒜末。
肉臊烘蛋的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱，炒香。
肉臊烘蛋的做法图解8

步骤8

会逐渐炒出红油来。豆瓣酱非常咸，我就没有加盐了。
肉臊烘蛋的做法图解9

步骤9

在加入肉泥和香菇末，充分炒匀。
肉臊烘蛋的做法图解10

步骤10

加一小勺水，略焖一下。把臊子淋到蛋上，撒葱花即可。

肉臊烘蛋的烹饪技巧

如果不介意形状，大家可以把蛋斩成小块，和臊子一起炒匀，吃起来更加方便哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 家常菜 中国菜 咸

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