鲜肉月饼

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赵婧6
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鲜肉月饼的用料

瘦肉馅 400g 糖 50g
盐 20g 姜葱 适量
小麦粉 400g 猪油 100g
凉开水 适量 白芝麻 适量
黑芝麻 适量 蛋黄 一只

鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

瘦猪肉，姜葱，白芝麻，酱油拌一拌；
鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

小麦粉300g，猪油30g，糖适量，水适量，搅拌成团；
鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

小麦面粉100g，猪油50g，搅拌成油面皮；
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

把水面皮和油面皮各均分20份，把水面皮用擀面杖推成圆面皮，用来包裹油面皮。
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

包好的圆圆的馒头形状的再次用擀面杖推平，卷成这样，再重复，推回圆面皮备用
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

推好的圆面皮中间包裹适量肉馅，像包子一样打褶，反过来放在烤盘里
鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

一个烤盘正好可以放20只月饼，满满当当
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

用刷子将打散的蛋黄刷在月饼表面，放上适量的黑芝麻作为点缀，入烤箱，上下200度，30分钟。yeah~
鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

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鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 赵婧6 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 甜 香 下午茶

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