黄焖鸡米饭

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齐天大圣会虎鲨
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老在外面吃，自己回家也能做，外面肉少，自己来个多放肉的！

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 4个 干香菇 若干
冬笋 1个 大葱 10g
姜 4片 蒜 5瓣
胡椒粉 少量 香油 少量
料酒 少量 生抽 少量
糖 少量 蚝油 少量
青辣椒 1个

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

备料如图
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切块，加入葱姜蒜（拍烂出汁），胡椒粉，香油，料酒，蚝油，生抽，糖。抓匀腌制。（怕控制不好比例的就全放一个量就好，糖根据个人口味适量添加。
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

蒸米饭。强烈推荐我从日本人肉扛回的饭锅！铁釜内胆，小日本先进的电磁IH技术确保了蒸出的饭颗粒饱满，喷香扑鼻！有机会的大家真可以收一个日本的饭锅，抛开爱国不说，确实有科技含量！
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

腌好的鸡肉下锅煎至5成熟，少放油！鸡肉本身有油脂，比较健康。
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

放入香菇，笋，一同煎制8成熟，加入泡香菇的香菇水！（香菇水很棒！不要倒掉啊！）开始炖，炖的过程中倒入生抽，放几块冰糖。
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

中火炖15分钟左右，（怕不熟夹出一块尝一下。）
黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

放入小辣椒（依个人口味），在炖5分钟，水淀粉勾芡。收一下汁至粘稠。
黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

放入小葱丝，愿意的可放香菜。出锅！
黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

淋在米饭上，开吃吧众屌丝们！

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

屌丝白领们的最爱，装逼青年们表面不屑但偷偷回家点的外卖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 齐天大圣会虎鲨 编写，未经授权不得转载

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