自制豆沙馅

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孩子较喜欢吃红豆沙馅的包子，以前是从网上购回来的，现在食品安全令人担心，还是自己做出来比较放心。我浸了500克红豆，做出来的豆蓉有1240克左右，我这配方是选取400克豆蓉做出来的豆沙馅，共做了两批次，剩余的我用来做红豆沙糖水了。

豆沙馅的用料

红豆蓉 400克 玉米油 30克
冰糖 100克

豆沙馅的做法

自制豆沙馅的做法图解1

步骤1

先将红豆提前浸一晚
自制豆沙馅的做法图解2

步骤2

放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。
自制豆沙馅的做法图解3

步骤3

将豆捞出，用汤匙压
自制豆沙馅的做法图解4

步骤4

从筛网过滤出来的就是细豆蓉了
自制豆沙馅的做法图解5

步骤5

不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖
自制豆沙馅的做法图解6

步骤6

慢火加热，翻拌
自制豆沙馅的做法图解7

步骤7

至豆蓉抱团为止。大概15分钟左右
自制豆沙馅的做法图解8

步骤8

做出来的豆沙馅可放进冰箱保存

豆沙馅的烹饪技巧

若有料理机可以直接打成蓉，这样更快捷。豆沙馅未吃的话可放进冰箱冷冻层保存一周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 甜 家常菜 中国菜

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