青椒炒土豆

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劉乄柒
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这道菜是我家最常做的，不仅仅简单，而是对于土豆爱好者来说，我家人比起酸辣土豆丝更青睐于这种做法，看似简单，味道却足以满足了!

青椒炒土豆的用料

土豆 中等大小一个 青椒 中等长度2根
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 干辣椒 4个

青椒炒土豆的做法

青椒炒土豆的做法图解1

步骤1

土豆切片.这个程度就好!放入水中反复把淀粉冲洗掉.
青椒炒土豆的做法图解2

步骤2

青椒去掉籽儿和筋，切小块.
青椒炒土豆的做法图解3

步骤3

蒜末和辣椒备用.
青椒炒土豆的做法图解4

步骤4

锅烧热再放油，转小火，煸香蒜末和干辣椒.
青椒炒土豆的做法图解5

步骤5

放入土豆片中火翻炒大概1分钟
青椒炒土豆的做法图解6

步骤6

放入一小汤匙酱油翻炒均匀.我酱油放的有点多了，应该少点额!酱油的作用就是上色一点点，有点酱油香气就好，不用多!生抽一点的颜色刚好其实!
青椒炒土豆的做法图解7

步骤7

加入青椒，炒至刚断生.青椒很容易熟，过了太熟就不好吃了.
青椒炒土豆的做法图解8

步骤8

关火后再加入盐半勺.鸡精半勺，翻炒均匀.
青椒炒土豆的做法图解9

步骤9

装盘.

青椒炒土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 劉乄柒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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