黑岩豆豆包

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大爱的黑岩，吃一口就爱上它，越吃越上瘾，减肥的事以后再说，一定要吃光！

黑岩豆豆包的用料

全麦面粉 250g 酵母 5g
水 适量 以上是中种材料
主面团 高粉 100g
低粉 50g 盐 1g
糖 40g 炼乳 50g
酵母 3g 可可粉 50g
鸡蛋 1个 牛奶 100ml
馅料 黑巧克力 150g
耐烤巧克力豆 50g

黑岩豆豆包的做法

黑岩豆豆包的做法图解1

步骤1

中种材料混合加入水揉成软一些的面团，室温发酵一小时后冷藏过夜
黑岩豆豆包的做法图解2

步骤2

主面团加入撕成小块的中种揉出膜
黑岩豆豆包的做法图解3

步骤3

面包机代劳了
黑岩豆豆包的做法图解4

步骤4

入烤箱40度发酵一小时
黑岩豆豆包的做法图解5

步骤5

发酵两倍大取出
黑岩豆豆包的做法图解6

步骤6

准备馅料，混合均匀备用
黑岩豆豆包的做法图解7

步骤7

发好的面团排气分割成10份盖保鲜膜醒发15分钟
黑岩豆豆包的做法图解8

步骤8

醒好的面团擀圆包入馅料，我包少了，多放些好吃
黑岩豆豆包的做法图解9

步骤9

包好放烤盘，距离大一些
黑岩豆豆包的做法图解10

步骤10

继续发酵25分钟
黑岩豆豆包的做法图解11

步骤11

取出刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度22分钟左右
黑岩豆豆包的做法图解12

步骤12

烤好出炉，黑亮亮的面包好诱人
黑岩豆豆包的做法图解13

步骤13

在面包温热的时候装袋密封，面皮回软，馅料香甜，可可味浓郁，吃的停不了口啊！

黑岩豆豆包的烹饪技巧

中种我用了全麦，不喜欢全麦的可以换高粉，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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