寿桃

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因为今晚的中秋在佛山过家婆很困扰，因为她担心买不到寿桃来还愿拜神，所以俺来试着做，前后翻看了不少帖子，这是第二次做的，感觉很不错！老人家看了很开心，真好，没让老人家失望！

寿桃的用料

糯米粉 125g 粘米粉 125g
澄粉 65g 低筋面粉 65g
牛奶 400g 炼乳 60g
红色素 一滴 装饰树叶 少量
调和油 50g 糖 80g
豆沙馅 500g

寿桃的做法

寿桃的做法图解1

步骤1

牛奶，油，糖，炼乳搅拌均匀。
寿桃的做法图解2

步骤2

所有面粉过筛～
寿桃的做法图解3

步骤3

加入过筛后的面粉搅拌均匀，然后再过筛两次，静罝三十分钟！
寿桃的做法图解4

步骤4

找个大浅盘装面糊，浅盘容易熟，上面盖上锡纸不露孔，蒸三十分钟。
寿桃的做法图解5

步骤5

蒸好面团放入面包机揉匀，没面包机的话就等面团不烫再揉匀后分成五个面团，豆沙也分成五份。
寿桃的做法图解6

步骤6

将包好馅的面团捏出一小尖，然后用刀背压条桃痕，用支干净牙刷的粘点色素在筷子上弹三下，过后再观察颜色的深浅。
寿桃的做法图解7

步骤7

我用的是新鲜的柠檬叶作装饰，感觉也不错！
寿桃的做法图解8

步骤8

完成！

寿桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 菊菊的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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