寿桃紫薯包

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紫薯寿桃的用料

面粉 500克 酵母 5克
230克
紫薯 两个 白糖 50克
奶粉 40克

紫薯寿桃的做法

寿桃紫薯包的做法图解1

步骤1

500克面粉加5克酵母拌匀,水不要一次性都倒进去,觉得有点干再分次加入,另外取一杯面粉加菠菜汁,一克酵母粉和面,留着当叶子,面和好发酵两小时
寿桃紫薯包的做法图解2

步骤2

趁面发酵,两个紫薯蒸熟,压成泥,加入奶粉,白糖拌匀备用
寿桃紫薯包的做法图解3

步骤3

面发酵好了,取出揉搓排气,分成同等量的剂子,包上紫薯馅,揉成锥形,用刮刀压出一条线,桃子的形状就出来了
寿桃紫薯包的做法图解4

步骤4

取一小块绿面团,搓成条两头用手压扁,用刮刀压出叶子纹路,沾点水贴上,再用模具压出小花贴叶子上
寿桃紫薯包的做法图解5

步骤5

都贴好,给桃子上色,取点红曲粉泡水用刷子上色
寿桃紫薯包的做法图解6

步骤6

都做好造型,再次醒发二十分钟
寿桃紫薯包的做法图解7

步骤7

上锅蒸二十分钟,静置三分左右再开盖

紫薯寿桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-23

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