清蒸鲫鱼

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比较简单的一种蒸鱼方法，但是蒸出来很鲜。。

清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 姜、葱 适量
蚝油、生抽、油 适量

清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清冼后划几刀，把姜丝均匀地铺在鱼内外。我买的鲫鱼是2斤重的，所以我划了几刀，这样容易熟透。。放到锅里，冷水隔水蒸15分钟
清蒸鲫鱼的做法图解2

步骤2

用筷子试一下，筷子能穿过去即可，放一边备用。。
清蒸鲫鱼的做法图解3

步骤3

把蒸出来的鱼汁倒到碗里备用，把葱丝或者葱段均匀放到鱼身上。。
清蒸鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油，把油煮沸腾，用锅铲把热油均匀地淋在鱼身上。。
清蒸鲫鱼的做法图解5

步骤5

接着把刚刚备下的鱼汁倒入锅里，加入一点蚝油，多一点生抽，煮沸腾，均匀地淋在鱼身上。。
清蒸鲫鱼的做法图解6

步骤6

搞定，发个近照晒一晒。。。

清蒸鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 心底之料理 编写，未经授权不得转载

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