家常烧猪蹄（懒人版）

2.2万 浏览 75 收藏
收藏
Mia—酱酱
Mia—酱酱
＋ 关注

我们家烧猪蹄都是现炖汤喝，喝完了把猪蹄红烧吃，这样既省火又简单，猪蹄汤又很补身体

家常烧猪蹄的用料

炖好的猪蹄 八角
葱 姜
大蒜切片 干辣椒（根据自己口味）
香叶 冰糖
料酒 老抽
生抽

家常烧猪蹄的做法

家常烧猪蹄（懒人版）的做法图解1

步骤1

猪蹄我家都是先拿来炖汤喝，记住最好不要用高压锅炖，因为一个是怕炖的太烂一炒都碎了，二是高压锅炖出的猪蹄汤不好喝而且汤也不白炖不出东西来，有砂锅的朋友可以用砂锅炖记住一定不要炖的太烂了！（因为忘记拍步骤照片所以大家还是看文字吧）
家常烧猪蹄（懒人版）的做法图解2

步骤2

1:炖好的猪蹄盛出备用，切好葱姜蒜，大料也备好八角 香叶 2:锅里放油先爆葱姜蒜 然后把猪蹄倒进去煸炒 放入八角香叶 冰糖 倒入老抽主要为了上色 大家酌量就行 放入生抽 冰3:最关键我都是把炖猪蹄上面的油撇出来，等红烧猪蹄的时候倒进去，然后再倒点汤不要太多，等猪蹄吸进去味了以后收汤（就是基本没大有汤了就行）出锅

家常烧猪蹄的烹饪技巧

干辣椒是根据个人口味，放不放都不影响味道，所以爱吃辣的朋友可以多放点！ 这个做法同样可以用于生猪蹄无非就是多炖会，不爱喝汤的可以直接用水炒好了猪蹄做就行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 Mia—酱酱 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

家常烧猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常烧猪蹄（懒人版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 家常烧猪蹄（懒人版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活