之清水吐司

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清水吐司，因为材料简单，主要为面粉和清水而得名。不加入蛋、奶和黄油，突出了麦香原味，是清水吐司的最大特点。清水吐司组织细腻柔软，糖的含量也不高，吃起来绵软，带有一点点甘甜味和麦香味，非常适合用来做主食。分量：450g土司盒一个，菜谱分量加倍，做了两个。

清水吐司的用料

高筋面粉 260g 水 169g
玉米油 13g 白砂糖 21g
食盐 2g 酵母 3g

清水吐司的做法

之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解1

步骤1

将全部材料混合。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解2

步骤2

揉成粗糙面团，及时面团水分大，不成形，也不要加入干粉，要继续揉。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解3

步骤3

揉到完全拓展阶段。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解4

步骤4

发酵到两倍大。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解5

步骤5

面团分割成小剂子，滚圆松弛10分钟。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，从一头卷起。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解7

步骤7

放入吐司模具，醒发到8分满。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解8

步骤8

选择美的智烤大师烤箱“上下管加热”模式，170度预热。
之清水吐司#美的智烤大师烤箱#的做法图解9

步骤9

放入美的智烤大师烤箱中，170度烘烤50分钟。

清水吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

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