甜酸菠萝炒排骨

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凉凉2323
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做甜酸菠萝排骨是全家人最最下饭的一道菜，酸甜汁用来泡饭，更是开胃。

甜酸菠萝炒排骨的用料

猪排骨 400克 菠萝 200克
盐 适量 花生油
生抽 玉米淀粉
白糖 鸡精
姜片 蒜瓣
米酒

甜酸菠萝炒排骨的做法

甜酸菠萝炒排骨的做法图解1

步骤1

备好猪排骨，洗干净斩成块状。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净，调入适量盐，生抽，米酒，白糖，玉米淀粉抓均匀，腌半小时左右，待用。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解3

步骤3

菠萝切小块状(不用淡盐水泡，泡过水的菠萝不甜，炒排骨味道不佳)
甜酸菠萝炒排骨的做法图解4

步骤4

热锅热油，先炒香姜片和蒜瓣。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解5

步骤5

接着放入排骨翻炒，调入几滴米酒提香。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解6

步骤6

排骨炒香后，注入温开水焖至排骨熟汁快干时盛出盘待用。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解7

步骤7

另热锅热油放入菠萝大火翻炒，并调入少许盐。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解8

步骤8

接着放入焖熟的排骨翻炒。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解9

步骤9

最后调入适量白糖和生抽，鸡精少许，水淀粉翻匀收汁即可。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解10

步骤10

甜酸菠萝炒排骨盛盘。
甜酸菠萝炒排骨的做法图解11

步骤11

成品
甜酸菠萝炒排骨的做法图解12

步骤12

成品图

甜酸菠萝炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

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