山楂羹（砂锅）

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山楂不仅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的药品。性味酸、甘，微温。入肝、脾、肾经。具有消食积、散瘀滞、驱绦虫之功效。其所含成分，具有强心、降低血脂、降低血压、促进脂肪和蛋白质分解消化、降转氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉积，食积，吞酸，腰痛，胸腹胀痛，肝脾肿大，经闭瘀血等！

山楂羹的用料

新鲜山楂 250g 冰糖 适量
白砂糖 适量

山楂羹的做法

山楂羹（砂锅）的做法图解1

步骤1

山楂洗干净！去核！如果家里有酸奶吸管粗一点那种可以从山楂一端插入另一端可以去核！如果嫌麻烦可以切两半然后用刀切去两端的花和尾用牙签剔除核！
山楂羹（砂锅）的做法图解2

步骤2

砂锅内放入足量的水，加入冰糖和白砂糖水煮开后放入山楂！煮沸后改文火慢慢煮一小时左右煮至汤汁浓稠即可！
山楂羹（砂锅）的做法图解3

步骤3

山楂汤好了！酸甜！

山楂羹的烹饪技巧

酸酸甜甜哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 北斋私厨 编写，未经授权不得转载

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