五彩馅儿肉饼

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椰子卍
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儿子很喜欢樓下巷子里一家用火炉现做现烤的葱饼，可惜那家搬走了。想着自己试着做看看，结果他很喜欢！

五彩馅肉饼的用料

五花肉 300g 芹菜 3棵
香菇 1把 胡萝卜 半条
蛋 1个 面粉 300g
水 适量 酵母 3克
蚝油 适量 糖 1茶匙
生抽 适量

五彩馅肉饼的做法

五彩馅儿肉饼的做法图解1

步骤1

香菇泡发挤干水份剪成碎粒，肉切碎粒后剁泥，鸡蛋煎熟切碎，胡萝卜煎软切粒，芹菜洗净切碎，面团和好后盖上保鲜膜发酵30分钟。
五彩馅儿肉饼的做法图解2

步骤2

馅儿全部切好后加入蚝油、生抽、糖，充分拌匀。
五彩馅儿肉饼的做法图解3

步骤3

等待面团发酵与拌馅儿同步进行。
五彩馅儿肉饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面切成几个小剂子，压扁小面团包入馅儿。
五彩馅儿肉饼的做法图解5

步骤5

收口类似包包子那样
五彩馅儿肉饼的做法图解6

步骤6

收囗朝下压扁面团
五彩馅儿肉饼的做法图解7

步骤7

做好饼子放入烤盘，记得垫油纸。
五彩馅儿肉饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度，上下火，20分钟，烤熟后像这样。
五彩馅儿肉饼的做法图解9

步骤9

平底锅不放油直接把烤熟的肉饼放上去中火两面煎一会儿。
五彩馅儿肉饼的做法图解10

步骤10

五彩馅儿的肉饼就完成了！

五彩馅肉饼的烹饪技巧

不同外面卖的死面做出的硬的酥脆肉饼，自己做的是活面肉饼，外酥内软，小盆友爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 椰子卍 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐

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