炸地瓜

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炸地瓜的用料

地瓜 4个 糯米粉 2斤
白糖 1.2斤

炸地瓜的做法

步骤1

地瓜洗净去皮切块蒸熟捣泥

步骤2

糯米粉白糖混合，加入地瓜泥搅拌

步骤3

将地瓜糯米团尽量用力揉搓，大概20分钟后搓成条状

步骤4

热锅清油，油多点，油温不要太高，放入地瓜团表面冒泡即可，小火慢炸

步骤5

刚下锅有一点点粘连或粘锅底的话不要管它，一定要小火，过一分钟用锅铲轻轻将锅底粘连部分铲起，待地瓜团子稍微浮在油面时用筷子轻轻翻动就可分离开粘连的部分，炸至金黄色，想外壳酥脆起锅前中火油温稍高一点

炸地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 silan_C 编写，未经授权不得转载

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