米豆腐回锅肉

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米豆腐回锅肉的用料

五花肉 300g 米豆腐 一块（根据自己喜好）
大葱 适量 郫县豆瓣 适量
大蒜 两头 生姜 适量
花椒 适量 酱油 适量
鸡精 适量 四川豆豉 适量

米豆腐回锅肉的做法

米豆腐回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉，米豆腐，大葱洗净备用
米豆腐回锅肉的做法图解2

步骤2

锅里加清水，加两片姜，葱将五花肉煮至六成熟
米豆腐回锅肉的做法图解3

步骤3

将煮熟的五花肉切片备用
米豆腐回锅肉的做法图解4

步骤4

生姜切粒，蒜切片，葱切段备用
米豆腐回锅肉的做法图解5

步骤5

锅内加少许油（五如果肉肥可以不加油），将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。
米豆腐回锅肉的做法图解6

步骤6

肉片发黄就依次加入豆瓣，大蒜，生姜，花椒继续煸炒。
米豆腐回锅肉的做法图解7

步骤7

加入少许酱油继续炒
米豆腐回锅肉的做法图解8

步骤8

加入切好的米豆腐
米豆腐回锅肉的做法图解9

步骤9

加入大葱（有青蒜就用青蒜，更香），豆豉
米豆腐回锅肉的做法图解10

步骤10

起锅前加点鸡精。出锅了，肉肥而不腻，米豆腐很有嚼劲，好评!

米豆腐回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 吃货一家亲521 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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