番茄鱼块

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国庆的时候姨夫钓了几条大鲤鱼，拿了两条回来切段放在冰箱里。今天家里没有其他的菜也不想去买，就用鲤鱼做了一道没名字的菜。

番茄鱼块的用料

鲤鱼 1段 橄榄油
黑胡椒 生抽
白酒

番茄鱼块的做法

番茄鱼块的做法图解1

步骤1

随自己的喜欢切成几块，为了更好入味切了几个口，但是没全切断。
番茄鱼块的做法图解2

步骤2

用黑胡椒+薄盐生抽+橄榄油
番茄鱼块的做法图解3

步骤3

一小瓶盖的二锅头，不喜欢料酒的味道，个人原因平时基本很少用葱姜蒜这些辅料，所以用白酒，而且腌制的时候使用白酒也很去腥味，腌制15分钟左右。
番茄鱼块的做法图解4

步骤4

热锅刷橄榄油，把鱼块放入锅里快速翻炒。（这步骤鱼块基本很容易熟，就已经可以出锅吃了）
番茄鱼块的做法图解5

步骤5

把调好的番茄汁到入，大约一分钟左右就可以了。
番茄鱼块的做法图解6

步骤6

用白酒腌制过得鱼不会有鱼腥味，而且肉质很嫩。

番茄鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 拐拐的 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 香

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