玛格丽特

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烤箱中上层,上下火,170℃,15-20分钟

玛格丽特的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
1g 糖粉 60g

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

把熟蛋黄放在筛网上,过筛成细末
玛格丽特的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打发,直到体积膨大颜色变浅。加入蛋黄搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入黄油里,用手揉成面团。
玛格丽特的做法图解3

步骤3

放入冰箱冷藏一小时后取出,揉成小圆球,放烤盘上按扁

玛格丽特的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-09

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