自制卤蛋

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ajing88
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经常吃煮鸡蛋，想想应该换个口味了，试过很多种卤蛋，茶鸡蛋的做法，这种比较好吃，更接近超市卖的卤蛋颜色，不过要比市场上卖的健康多了

自制卤蛋的用料

鸡蛋 随意 老抽 半碗
花椒 适量 陈皮 适量
八角 适量 桂皮 适量
干红椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

自制卤蛋的做法

自制卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，剥皮
自制卤蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入，葱，姜，蒜，花椒，八角，陈皮，红椒
自制卤蛋的做法图解3

步骤3

半碗老抽，每个鸡蛋在碗中滚一下，放入郭里
自制卤蛋的做法图解4

步骤4

锅里放水，没过鸡蛋，煮开后，转小火20分钟，捞出，锅里放冰糖适量，冰糖煮化后再放入鸡蛋煮20分钟，就可以吃了

自制卤蛋的烹饪技巧

所有的食材都可以自己随意放，可塑性很强哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 ajing88 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下午茶 晚餐 中国菜

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