包菜卷

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包菜卷的用料

猪肉馅 一斤 卷心菜 一个半
洋葱 半个

包菜卷的做法

#深夜食堂#包菜卷的做法图解1

步骤1

卷心菜洗净，一叶一叶扒下来，用水煮软，放凉。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解2

步骤2

肉馅加盐，酱油，味精，五香粉，沿一个方向搅匀。再将切碎的姜，洋葱放进去一起搅。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解3

步骤3

准备完成，拿出一片菜叶，用擀面杖轻轻擀压。这步比较重要，擀过的菜叶变软，好包馅，而且口感好。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解4

步骤4

放一小团馅，不要太多。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解5

步骤5

卷好，不要露出馅，用牙签困定。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解6

步骤6

网上很多类似的是用蒸的，我这个是煮的。水没过菜卷一半，适时翻面。肉的精华会流进汤里，可以拌饭，我留作高汤下次炸猪排用。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解7

步骤7

煮过的汤会变成这种颜色，加点盐味精调味，也可以加淀粉勾欠浇汁。
#深夜食堂#包菜卷的做法图解8

步骤8

满满一大盘，三人量。

包菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 能吃的时候尽量多吃点 编写，未经授权不得转载

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