薯粉卷子

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薯粉卷子的用料

红薯粉 适量 鸡肉糜 1小碗
崇仁麻鸡鸡汤 适量 香葱 适量
蒜 少许 香菇 4个
盐 少许 太太乐宴会酱油 20克
油 适量

薯粉卷子的做法

薯粉卷子的做法图解1

步骤1

鸡肉糜用冷水搅拌，抓匀备用；
薯粉卷子的做法图解2

步骤2

红薯粉中加入开水和处理好的鸡肉靡，揉成面团；
薯粉卷子的做法图解3

步骤3

面团按成1厘米厚的面饼，用模具扣出不同形状，备用；
薯粉卷子的做法图解4

步骤4

煎锅内倒油，放入薯饼，煎至8成熟，即表面起泡，盛出备用；
薯粉卷子的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入蒜瓣和香菇片煸香，倒入崇仁麻鸡鸡汤；
薯粉卷子的做法图解6

步骤6

加入煎好的薯饼，用愚园路宴会酱油和盐调味；
薯粉卷子的做法图解7

步骤7

盛入碗中，撒上葱花，即可食用。

薯粉卷子的烹饪技巧

薯粉Q弹小妙招： 和制红薯粉的时候，一定要用刚烧开的开水，开水和面，反复揉制，口感更Q弹；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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