孩子最爱的超软肉松芝麻包

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萌萌麻麻0407
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还是用了自由女神的烫种配方，非常的柔软，而且凉了之后依旧很柔软。烤的时候满屋飘香，馋得我们家萌萌呀，还没等完全放凉人家就抱着啃了一条。好吧，其实等凉了之后再吃比较好哦。这个配方真的非常好吃，基本上是我家上座率最高的甜面包面团了。

肉松芝麻包的用料

高粉（烫种） 75g 热水（烫种） 53g
糖（烫种） 6g 黄油（烫种） 30g
高粉 225g 糖 36g
牛奶 102g 盐 2g
酵母 5g 奶粉 15g
芝麻（表面装饰） 肉松（内馅）

肉松芝麻包的做法

孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

制作烫种。烫种里的黄油和热水放入奶锅煮沸，加入糖和高粉迅速拌匀。放凉，覆盖保鲜膜至冰箱冷藏至少12小时。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

冷藏好的烫种撕成小块，和主面团里所有材料放入面包桶，揉一个程序。室温发酵至两点五倍大小。用手指戳一个洞无明显回缩即可。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

分割成重量一样的12个小面团，覆盖保鲜膜醒发20分钟。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

取一份，擀成牛舌形。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

包入一小把肉松，卷起。收口捏紧。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

收口朝下，刷鸡蛋液。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

沾上芝麻，二发至两倍大小。
孩子最爱的超软肉松芝麻包#东陵魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

烤箱预热好，175度烤15分钟左右即可。

肉松芝麻包的烹饪技巧

现在天气逐渐凉了，大家发酵不能看时间，必须要看面团的状态哦。另外，烤箱温度差别比较大，温度大家需自己掌控哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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