浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥

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挪威人有句话是“Spiser du fisk, blir du frisk.”意思是说多吃鱼会变得更健康。狭长的海岸线使挪威成为一个鳕鱼,三文鱼和其他一些鱼类的出口大国。鳕鱼不仅肉质鲜美,而且营养丰富,开动吧

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的用料

速冻鳕鱼 两块 土豆 适量
迷你小包菜 适量 胡萝卜 适量
适量 黑胡椒 适量
牛奶 适量 黄油 适量
食用油 适量

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解1

步骤1

 速冻鳕鱼,提前拿出来常温解冻
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解2

步骤2

 撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解3

步骤3

 土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮,大概二十多分钟,用筷子插一下,如果能轻松穿透就是煮好了
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解4

步骤4

 去皮后,趁热加入黄油,碾压成泥
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解5

步骤5

 加入适量牛奶,将土豆泥调成想要的稠度,但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解6

步骤6

 煮土豆的同时,将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部,洗净后对半切开(为了摆盘好看,可要可不要,没有不用放)
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解7

步骤7

 另准备一小锅淡盐水,煮开后,把迷你小包菜煮半分钟,捞出控水
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解8

步骤8

 腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解9

步骤9

大火热锅至冒烟后,倒入油,马上下鱼,保持大火煎半分钟,再转成最小的火煎3分钟,再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了,同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟,又不会散。
浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的做法图解10

步骤10

好看的皂片~~~当做浪漫的节日晚餐是不是不错呢

浪漫的西餐—香煎鳕鱼配土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-15

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