香煎鳕鱼配土豆

独家
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鳕鱼,营养丰富,肉质嫩滑,经过简单腌制,并搭配点土豆块便成一道美味的菜肴。

香煎鳕鱼配土豆的用料

速冻鳕鱼 1块 土豆 2个
3g 黑胡椒 2g
黄油 15g 食用油 10ml
2根 适量

香煎鳕鱼配土豆的做法

香煎鳕鱼配土豆的做法图解1

步骤1

首先,将鳕鱼解冻,洗净,滤干水,撒上盐跟黑胡椒腌制15分钟备用;其次,将土豆削皮,切成块。
香煎鳕鱼配土豆的做法图解2

步骤2

放入土豆块,煎至焦黄起锅备用。(煎土豆很简单,此处省略制作过程。)取适量的黄油放入平底锅中,待融化,便将鳕鱼块放进锅里,同时放入几颗蒜头提香,大火煎3-6分钟至两面金黄熟透便可起锅装盘。
香煎鳕鱼配土豆的做法图解3

步骤3

将煎好的土豆块跟鳕鱼拼盘,撒上过油后的葱花段,一道美味可口,营业丰富的香煎鳕鱼配土豆便完成了。

香煎鳕鱼配土豆的烹饪技巧

鳕鱼肉质嫩滑,在煎制过程成中易散开,入锅前涂抹淀粉,可起到凝固及保持表皮酥脆的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-30

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