榴莲班戟

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淡雅的荷花
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榴莲班戟内馅是用榴莲果肉和柔滑的淡奶油包扎裹，对于喜欢榴莲的人，估计想要拒绝它，很难，因为它的味道实在是太美味了，一中咬下去让你流连忘返。

榴莲班戟的用料

淡奶油 200克 榴莲肉 5个
鸡蛋 2个 低筋面粉 80克
植物油 15ML 细砂糖 35克
牛奶 250克 细砂糖 35克

榴莲班戟的做法

榴莲班戟的做法图解1

步骤1

榴莲班戟的做法步骤： 1. 将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊。 2. 鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀。 3. 加入植物油搅拌均匀。 4. 将面糊和牛奶鸡蛋液混合。 5. 将面糊的混合物过筛。
榴莲班戟的做法图解2

步骤2

6. 平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀。 7. 小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来。 8. 依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用（我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮） 9. 取一块榴莲内放案板上。 10. 取出榴莲核。 11. 把榴莲肉切成块。
榴莲班戟的做法图解3

步骤3

12. 淡奶油打至全发。 13. 将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。 14. 放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）。 15. 把一边折起来。 16. 再把另一边也折起来，完全把馅包在里面。 17. 包成方型就可以了。

榴莲班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 淡雅的荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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