熏排骨

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和老公在饭店吃到的。老公问我会做么？我回答不会！后来后来在网上找的食谱自己琢磨出来的！味道不错 低油！

熏排骨的用料

排骨 1500g 干辣椒 10个
排骨料包 1个 葱节 适量
老姜 适量 老抽 3勺
料酒 2勺 盐 3勺
绵白糖 1勺 熏料
茶叶 15g 白砂糖 15g
蜂蜜水

熏排骨的做法

熏排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来冷水泡2小时泡出血水，开水下锅焯3分钟，排骨变色捞出。
熏排骨的做法图解2

步骤2

过冷水冲洗干净备用！
熏排骨的做法图解3

步骤3

电压力锅冷水放入干辣椒，料包，老抽，料酒，生姜，葱节，香叶，白糖！
熏排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨！我用的九阳电压力锅时间25分钟！
熏排骨的做法图解5

步骤5

排骨出锅～ 捞出控干汤汁！
熏排骨的做法图解6

步骤6

炒锅小火烧热关火！铺上锡纸！锡纸上面白砂糖和茶叶混合！ 铺上锡纸的用处是为了更好的清理炒锅！做了一次你就会发现锡纸太棒了！！
熏排骨的做法图解7

步骤7

坐上蒸屉，排骨均匀刷上一遍蜂蜜水摆放在蒸屉上！请忽略我的蒸屉颜色！！！！第一次做火大了糊了结果蒸屉就变色刷不掉了！！
熏排骨的做法图解8

步骤8

开火！！各位亲请注意！！！！！ 大火熏至冒白烟时间也就1分钟左右立刻改小火慢熏3-5分钟！时间不要太长！太长的话熏味太重！还容易有糊味！还有啊 一定要小火！不然你家的蒸屉就变得和我的颜色一样了！！！
熏排骨的做法图解9

步骤9

成品！美味棒棒的 低油 根本停不下来！！

熏排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 TCL_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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